【自家焙コーヒー豆・生豆販売】豆工房ウイニングラン/コーヒーロースト岡山


【自家焙煎コーヒー豆・生豆販売】

「コーヒーロースト岡山店」豆工房ウイニングランは、品質にこだわったコーヒー豆生豆で、また、あなたのお好みにローストして煎りたて焼きたての完全受注焙煎コーヒー岡山から全国にお届けします。

豆工房ウイニングランで使用している小型焙煎機「コーヒーロースター」は、煙のにおいを豆に残さず、豆のご機嫌にまかせ、豆が本来持っている香りやコクを引き出すことができます。  小型焙煎機「ハンドロースター」でお気に入りの生豆をお好みの煎り具合にオーダーできる「注文焙煎」の店です。


おすすめ限定コーヒー豆は、入荷が限定、少量のため、
売り切れの場合はご容赦ください。
おすすめ限定コーヒー豆(生豆240g煎り上がり価格=生豆300g価格)
ブルーナイル
(ウガンダ)
¥1,200 フルーティーな酸味。後味の甘さが心地良いコーヒー。深めに焼いて酸味を抑えると苦みがあって香りも際立つ。
モカ カッファゲラ
(エチオピア)
¥1,200 上品なフレバーと雑味のないクリーンな味わい
バニー イスマイリ
(イエメン)
¥1,900 イエメンモカ独特の香味。
酸味・苦み・甘味のバランスがよいコーヒー。
ブルーレイク
(グアテマラ)
¥1,000 深みのあるコクと香り
バランスがよく、深煎りにも向く
ハワイコナ
(アメリカ)
¥2,900 ブルマンと並ぶ最高級のコーヒー

好評!手あみ焙煎教室

自分だけのコーヒーを焙煎してみませんか?
焙煎はそんなに難しいことではありません。
手あみを使って、コーヒー生豆をガスコンロで焙煎します。
自分で焙煎したコーヒーは、とてもおいしく感じます。

*焙煎に必要な器具類は全て当店でご用意いたします
参加費用
1,500円(コーヒー豆代を含みます)
日 程
随時受け付けます。
定 員
各回4名まで
場  所
豆工房ウイニングラン (地図詳細 )

※ 予約が必要です
 お申し込み・お問い合わせ
  メール:mamekobo@c.do-up.com
       master@mamekobo.ocnk.net
   TEL:086-297-6317

    手あみ焙煎教室の様子

豆工房ウイニングランのこだわり

◇ウイニングラン/良質の生豆へのこだわり
コーヒー豆は、農作物です。商品になるまでの過程で、石などの混入物や欠点豆(虫食い豆や割れ豆など)が混入しています。ウイニングランでは、手作業によるハンドピックで、焙煎前と焙煎後に欠点豆を取り除いています。

◇ウイニングラン/味へのこだわり
コーヒー生豆は、生産地や樹木の種類で味に違いがあります。また、同じ豆でも焼き方でコーヒーの味に違いがでます。
ウイニングランでは、ご注文いただいたコーヒー豆を発送直前に小型ロースターで丁寧に お一人ずつ焙煎させていただきます。
焼きたて、煎りたてのコーヒー豆の素晴らしい香味をお楽しみ下さい。

◇ウイニングラン/鮮度へのこだわり
コーヒー豆は「生鮮食品」です。
生豆を焙煎することで初めてコーヒーの味と香りが作られますが、時間が経過すると次第に美味しさが失われていきます。
コーヒーを美味しく飲むためには、この鮮度が大切です。
ウイニングランでは、あなただけのコーヒー豆をご注文を頂いてから焙煎していますからお届けするコーヒー豆は、もちろん煎りたて!焼きたて!です。