コーヒー豆販売
豆工房ウイニングランは、厳選された生豆をご注文を頂いてから焙煎　煎りたてのコーヒー豆を新鮮な香りそのままにご家庭へお届けします！

アンデス山脈の火山性土壌と 温暖で湿潤な熱帯性の気候は、コーヒーの木の生育に適していたためプランテーションとして始まり、コロンビアの主要産業へと成長していきました。
コロンビアは、年間を通して日本の５月から初夏の気候で、１年中、国内のどこかで収穫されています。
アンデス山脈の豊かな水に支えられた水洗式のコーヒーで、コクがあり独特の優れた香りがあります。輸出される豆のグレードは、サイズによって決められスクリーン１７以上の大粒の豆が８０％以上はスプレモと呼ばれ最高級品です。

コロンビアスプレモは、比較的大粒で、中煎りではスッキリ、やや深煎りになるとコクが感じられ、更に深く煎ると濃厚な味の中にも独特の香味があります。

カリブ海に浮かぶアンテイル諸島で一番大きな島、キューバの３５０〜５００ｍで生産された最高のコーヒー豆です。
唯一の社会主義国家の生産国で、国営農園と私立農園から生産された豆は、国営管理のもとで精選、輸出されています。

常夏の島キューバで生産されるクリスタルマウンテンは、ブルーマウンテンの島、ジャマイカと豆の形、味が非常に近い豆で、薫り高く柔らかい酸味とほんのりと残る甘味が特徴です。ジャマイカのブルーマウンテンと肩を並べるクリスタルマウンテンの香味をお楽しみ下さい。

アフリカ大陸東部に位置しインド洋に面したタンザニアは、国土の大部分が1000ｍ以上の高原で、北東部にアフリカ最高峰のキリマンジャロがそびえたっています。頂きは万年雪で覆われ、裾野は紫色に煙り、山の背景にある雲は茜色に染まり、昼の蒼さから夜の闇へと移行する、刻一刻と変化する黄昏時のキリマンジャロの壮大な雄姿は、アフリカ大陸一番の美しい風景といわれています。
その山の斜面で栽培されているのが、有名なキリマンジャロコーヒーです。
赤道直下の強い日差しを避けてシェードツリーで栽培され、収穫期を迎えたコーヒーチェリーは一粒ずつ丁寧に手摘みされ、精製工場へ送られます。そしてハンドピックで欠点豆を取り除き、最上のタンザニアコーヒーが作り出されます。 完熟の大粒ＡＡクラスの豆、甘い香り濃厚なコク透き通った味タンザニアコーヒーは野生の大地が産み出した傑作です。

キリマンジャロAAは、中煎りに仕上げると甘酸っぱさを感 じ、中深煎りでコクと風味を楽しむことが出来ます。また、エスプレッソやアイスコーヒー用として深煎りで楽しむのも人気です。

ケニアは日本の約１．５倍で、１９６３年英国より独立しました。インド洋に面して国の中央が赤道直下の位置になります。
標高１５００m〜２０００mの火山灰土質の高地で、排水がよく肥沃で絶え間なく蒸気が満ちているコーヒー栽培に最適な土地です。
ケニアAAは、アフリカ系では知名度は低いのですが欧州では第一級として位置付けされています。
品質、香味も安定しており、香り、甘みにも伸びがあります。やや深煎り以上で、濃厚なコクと甘酸味、深煎りでは独特な甘味が生まれます。