鮎正宗のある妙高市猿橋地区は新潟県でも有数な豪雪の地

、寒仕込みのころには二メートルをこす深雪の中に蔵はすっぽりと包まれ

当蔵の酒を一言でいうと、「やわらかな口当たりで、さらりとした甘さを感じながら
、飲んでいるうちに甘さがすっと消えて、次の一杯に進む酒。」
初代の名を冠し「彦左衛門の水」と呼ばれる水が生み出す貴重な産物です

酒の原料となる湧き水は今も母屋の横井戸からこんこんと湧き出ており、
毎時6トンの水量 を誇ります。
蔵元に寄り添う山の地下深くより自然に湧き上がる伏流水です

豪雪の中で生まれる繊細な味

「さらりとした甘さ」清冽 湧き水仕込み

新潟県妙高市（旧新井）の市街地から国道292号で
長野県境に向かい約6キロ。
深い緑に包まれた山あいの里・猿橋の地に酒蔵があります。

創業は明治8年(1875年)。
初代飯吉彦左衛門が枯渇することを知らない
良質の湧き水で酒を醸したことが始まりです

きびしい自然の中で蔵人が心をこめてうまい酒造りに取り組んでいます。

当虹のまつばらが自信を持ってお勧めする酒の特集
　　　　　　　　第一回　　　鮎正酒造株式会社探訪

身近な酒でありたいとの信念、心意気が気に入っております
地元に根を下ろした酒でありたい
晩酌で気軽に飲んでもらって［うまかった］の一言が何より嬉しい
（蔵元の信念）
そのため
価格帯も手頃なところに設定しており、購買者にとっては喜ばしい限りです。
当店が、鮎正宗酒造さんに往きつくまでには新潟県内の酒を友人を介して
送ってもらい店の常連さん達と利き酒を幾度となしに繰り返し合格点を頂ました。

今もって、　特別本醸造　鮎正宗
（シャープさとコクを備え、ほのかな苦みが爽やかさを感じさせる）
冷からぬる燗までいけるオールマイティの本醸造酒
お客様からうまいの一言を頂いております。

又、季節商品の出回る時期には、楽しみも一段と増しチビチビと味わううまさ
豪快に飲むうまさ等人それぞれの味わい方がありますが、一度味わって
試してみるのも一驚かと思います。　　　

下記の種類以外にもまだ紹介しきれない季節限定商品などあります
詳しくは下記の鮎正酒造株式会社ＨＰをお尋ねください。