下松市栽培漁業センターは、蓄養、種苗の
中間育成及び養殖を行うことにより、栽培漁業
の推進、いわゆる資源管理型漁業の推進を
図るとともに、漁業経験を生かした中高年漁業者
への就労の機会の提供と、育成した大型健全
種苗放流により秋季の湾内操業を可能とし、就労
機会の増大と蓄養物の安定的供給を図り、漁業
経営の安定と当地区漁村の活性化を推進すること
を目的とする。

安全管理の徹底した下松市栽培漁業センターにて管理育成されたとらふぐ丸ごと一匹を
活用し、当店虹のまつばら福コースとして市民及び県外の方々にも幅広く広め皆様に
福をもたらすよう下松名物として食して頂きたく念じております。